新闻中心News 
黑米的食用方法
2019-04-27 11:44:43
浏览次数：
function tag_arcclick(aid)
{
var ajax = new XMLHttpRequest();
ajax.open("get", "/index.php?m=api&c=Ajax&a=arcclick&aid="+aid+"&type=view", true);
ajax.setRequestHeader("X-Requested-With","XMLHttpRequest");
ajax.setRequestHeader("Content-type","application/x-www-form-urlencoded");
ajax.send();
ajax.onreadystatechange = function () {
if (ajax.readyState==4 && ajax.status==200) {
document.getElementById("eyou_arcclick_1711447222_"+aid).innerHTML = ajax.responseText;
}
}
}
返回列表 食用方法：为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。 煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。 为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。 一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。 除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。
